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“喜家德的組織架構(gòu)里沒有頂層設(shè)計，就是要打造一個沒有天花板的發(fā)展平臺，讓更多想創(chuàng)業(yè)、有夢想?yún)s缺乏經(jīng)驗和資金的年輕人找到歸宿，在一個鼓勵人才 創(chuàng)造價值并得到發(fā)展的環(huán)境里，自由競爭與成長！”被喻為水餃隱形冠軍的喜家德蝦仁創(chuàng)始人高德福，低調(diào)深耕15年后，終于透過媒體系統(tǒng)化的向行業(yè)敞開分享喜家德的經(jīng)營哲學(xué)，近百位餐飲品牌創(chuàng)始人慕名來到喜家德全國服務(wù)總部，一探餃子界的華為——喜家德蝦仁水餃的經(jīng)營哲學(xué)。
備受關(guān)注的首次發(fā)聲，喜家德對外拋出了“階段論”這一經(jīng)營法寶，所謂喜家德“階段論”分為探索期 、發(fā)展期、定位、組織能力、戰(zhàn)略延展性。“階段論”的5個階段好比為 “爬臺階”，人在常規(guī)的成長過程，都是一步一個腳印的，從接受教育的角度來說，要經(jīng)歷從幼兒園到小學(xué)、初中、高中、大學(xué)這一過程。好比學(xué)習(xí)所用的課本之所以能成為課本，是因為它是對的，國家把人的成長做出這樣一個等級的劃分，就說明階段論是存在的。人在不同的階段接觸不同的事，學(xué)習(xí)不同的東西是對的。這也能證明了一個道理：成功是成功之母。
所以，人在哪個階段就做哪個階段應(yīng)該做的事。如果你處在探索期，其實(shí)連生存期都不需要研究。你只需要找到哪個產(chǎn)品是最好的，最能支持你活下來的，這才是關(guān)鍵！探索期最值得做的事就是“試錯”，這也是所有創(chuàng)業(yè)者走過的彎路。因為在這個時期，你是可以親力親為的，這樣你試錯的成本是最低的，簡言之，當(dāng)你有一家店的時候，你有時間也有精力，事無巨細(xì)的去打理，你可以對你店面的經(jīng)營情況了如指掌。這個時期，不要把事情交給其他人，不要借力，一定要挽起袖子，自己干！當(dāng)你研究出了自己的產(chǎn)品足夠了解了自己企業(yè)的優(yōu)勢劣勢，那便可以步入第二階段發(fā)展期了。發(fā)展期分為，內(nèi)部和外部。研究外部，也就是研究你的競爭對手的重要性。這一階段，你要做的并不是急于想辦法，怎么把你的競爭對手一個一個消滅掉，而是要通過你的對手，來找到自己的段位，如何把品類做的強(qiáng)大，才是這一階段的重點(diǎn)。而第三階段，取舍，則是定位的核心。經(jīng)過了前兩個階段的探索與發(fā)展，你已經(jīng)有了自己的核心產(chǎn)品，并對市場有所了解那隨后要做的便是定下方向。喜家德的創(chuàng)始人高德福出生于也發(fā)家于煤城鶴崗，但他的產(chǎn)業(yè)也未與家鄉(xiāng)的特產(chǎn)有過任何關(guān)聯(lián)。家鄉(xiāng)煤炭產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)，幾年前全國的房地產(chǎn)產(chǎn)業(yè)大熱，但高德福卻從未盲目更風(fēng)，始終堅持走著餐飲這條更為辛苦之路，就是源于他對于自己的定位。“不懂的事情，我就不碰。取舍就是在做判斷，你要清楚自己要干什么不干什么。定位做好了，就可以少走許多彎路?！?/span>
第四階段——組織能力，是喜家德目前正處于的階段。高德福認(rèn)為，組織能力與系統(tǒng)息息相關(guān)，系統(tǒng)是一定要有的，但前提條件是，一定要明白了組織如何搭建，如何更好發(fā)展了，才可以去構(gòu)建系統(tǒng)，否則，盲目搭建，如果系統(tǒng)不足以支撐組織的后續(xù)發(fā)展，那對企業(yè)來說，是巨大的浪費(fèi)，而未來企業(yè)的競爭，一定是效率的競爭。喜家德的組織架構(gòu)里沒有頂層設(shè)計，就是要打造一個沒有天花板的發(fā)展平臺，讓更多想創(chuàng)業(yè)、有夢想?yún)s缺乏經(jīng)驗和資金的年輕人找到歸宿，在一個鼓勵人才創(chuàng)造價值并得到發(fā)展的環(huán)境里，自由競爭與成長！作為深耕東北的知名餐飲連鎖，喜家德的門店能一直保持平穩(wěn)快速的擴(kuò)張與其充足的人才配置是密不可分的，為其2020年全國突破千家的宏偉目標(biāo)儲備人才庫。
總部建在大連的喜家德蝦仁水餃今年剛啟動了全國首家餃子博物館，有意坐穩(wěn)水餃品類頭把交椅的寓意。
對于第五階段戰(zhàn)略延展性，喜家德也有著自己的打算。喜家德會繼續(xù)秉承著一生做好一件事的信念，所以延展，喜家德也只會在水餃的品類上繼續(xù)下功夫。勵志于將水餃這一中國傳統(tǒng)美食，更好的傳承和發(fā)揚(yáng)下去。